ayx爱游戏app官网下载,疫情期间今年的年夜饭该怎么吃?

年夜饭,是除夕夜里的重头戏。随着牛年的脚步越来越近,在疫情防控形势下,“今年的年夜饭怎么吃?”已成为邯郸市民热议的话题。今年邯郸人的年夜饭,又有什么新变化呢?

往年进入农历腊月,邯郸各大饭店的年夜饭预定就已进入尾声,较为知名的餐厅更是一桌难求。今年,在保证健康安全的前提下,不少市民决定将年夜饭设在家里,一家人围桌而坐吃上一顿丰盛的年夜团圆饭。

“今年提前买好了食材,打算自己在家里做年夜饭,一家人洗菜做饭,既安全又温馨。”邯郸市民高先生告诉记者,往年他们一家都是到餐厅里吃年夜饭,图个方便省事。但今年,为了响应疫情防控号召,就决定“自己动手,丰衣足食”。

“我老公兄弟几个各自成家后,平时工作忙,也很少聚,所以每年过年的时候,一大家子人都要去饭店吃个年夜饭。今年,本来都定好饭店了,但考虑到疫情的影响,我们再三商量,还是决定把饭店退了,改在家里吃,安全、放心。”市民杨女士告诉记者,疫情防控期间,应该规避风险,安全第一。

受疫情影响,市民今年春节去餐厅、酒店吃年夜饭的欲望不高,给餐饮行业造成不小的冲击。日前,记者联系了峰峰矿区几家餐饮酒店的负责人,了解到今年年夜饭的订餐量较以往有了明显下降。且有了去年春节期间的经验和教训,今年多家餐饮企业尝试根据消费者诉求,推出年夜饭送到家、年夜饭自提等服务,不仅能缓解自身的经营压力,也能满足消费者的多样化需求。

邯郸一位酒店经理告诉记者,去年疫情来的突然,由于没有经验,准备好的年夜饭食材全部都烂在了仓库。今年为避免重蹈覆辙,采取按订单采购食材,并配备了送餐物流车。就目前来看,“移动的年夜饭”预定量与销售量还比较可观。

记者了解到,相比于堂食,把年夜饭“叫回家吃”的形式今年在邯郸受到了消费者的追捧,使年夜饭半成菜品的订销量火爆起来。今年,邯郸有部分超市和餐馆相继推出了年夜饭“半成菜品”经营模式,为消费者提供从“到店吃”到“到家吃”的服务。

“我们店里开通了外卖服务,如果居民有需要,随时可以点餐预订。”一家餐饮店工作人员告诉记者。

记者还在美食林超市了解到,超市推出了家庭用餐半成品,顾客带回家只需简单加工即可,销量非常好,颇受大家的青睐。

记者在多家网购平台搜索年夜饭半成品,发现有2000余种相关套餐,价格从300元到1000元不等,一般包括凉菜、热菜、海鲜、点心和汤等。

“往年图省事都是在酒店吃年夜饭,今年选择在家吃。为此,我提前从网上购买了半成品套餐,直接包邮到家,到时候只需要简单加工一下,就可以做出一顿丰盛美味的年夜饭。”市民张先生提前在网上购买了688元的套餐,除了平常的炒菜还有海鲜、甜点等。从网上的销量可以看出,半成品年夜饭免洗、免切、免调理,很受消费者的喜爱。

其实,年夜饭在哪里吃并不重要,重要的是要吃出味道,吃出氛围,吃出健康和吃出家庭的温馨。